Mise en place

Término francés utilizado en la cocina que significa “puesta en su lugar” o “preparación previa”. Se refiere al proceso de organizar y preparar todos los ingredientes, utensilios y equipo antes de comenzar a cocinar, lo que incluye lavar, cortar y medir los ingredientes, así como disponer de los recipientes y utensilios necesarios. La mise en place ayuda a mejorar la eficiencia y fluidez en la cocina, asegurando que todo esté listo y a mano cuando se necesite durante el proceso de cocción.