Raviolis de hojaldre rellenos de trufa de chocolate
Receta de Bernie Torras
Plato: PostreCocina: FusiónDificultad: Media
Raciones
4
racionesTiempo preparación
45
minutosTiempo cocción
15
minutosCalorías
1612,8
kcal/raciónTiempo reposo
5
minutosTiempo refrigeración
60
minutosTiempo total
2
horas5
minutos¿Buscas una receta fácil y deliciosa para saciar tu antojo de chocolate? ¡Prueba estos raviolis de hojaldre rellenos de trufa de chocolate!
La combinación de chocolate suave y hojaldre crujiente es simplemente irresistible. Simplemente, sigue unos sencillos pasos para crear estos pequeños bocados de felicidad en tu propia cocina, y no olvides disfrutar mientras escuchas tu playlist favorita. ¡Te invito a realizarla hoy mismo!
Modo cocción
Mantén encendida la pantalla de tu dispositivo mientras cocinas
Ingredientes
2 Láminas de pasta de hojaldre
125 ml Nata para montar 35% grasa
Aceite de oliva
200 gr Chocolate
Azúcar
Canela
Pasos
- Preparación de la trufa de chocolate
- Calentamos la nata en una olla a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir, agregamos el chocolate y revolvemos hasta que se derrita completamente.
- Vertimos la mezcla en un plato y dejamos que se solidifique.
- Preparación de los raviolis
- Extendemos las láminas de hojaldre y cortamos cuadrados del mismo tamaño.
- Colocamos un trozo de trufa sobre un cuadrado de hojaldre y cubrimos con otro cuadrado.
- Aseguramos bien el borde de los raviolis y los pintamos con un poquito de agua.
- Calentamos aceite suficiente en una sartén grande a fuego medio-alto y freímos los raviolis hasta que estén dorados y crujientes.
- Sacamos los raviolis del aceite y los escurrimos sobre papel absorbente.
- Rebozado y presentación
- Mezclamos azúcar con un poco de canela en polvo y rebozamos los raviolis en esta mezcla.
- Emplatamos los raviolis sin cortar para que exploten en la boca del comensal. Podemos servir con un helado de vainilla por si echas en falta aún más calorías al asunto.
Notas
- Se puede añadir licor a la trufa para hacerlas más divertidas, reduciendo un poco la cantidad de nata
- Se puede servir acompañado de un helado de vainilla para una versión más veraniega
- Para una receta "un poco" más light se podrían realizar en una freidora de aire o air-fryer, aunque no lo he probado.
Información nutricional (por ración)*
- Tamaño de la ración/unidad: 206g
- Calorías: 1612.8kcal
- Hidratos de carbono: 133.69g
- Proteínas: 17.17g
- Grasa: 87.43g
- Grasas saturadas: 35.57g
- Grasas trans: 0g
- Colesterol: 5.63mg
- Sodio: 336.46mg
- Potasio: 2.21mg
- Fibra: 11.57g
- Azúcar: 89.49g
- Vitamina A: 5.63IU
- Vitamina C: 0mg
- Calcio: 2.21mg
- Hierro: 32.58mg