Magdalenas
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raciones45
minutos15
minutos495
kcal/ración2
horas3
horasSumérgete en la dulce tentación de nuestras Magdalenas caseras, esponjosas y con un toque cítrico irresistible, gracias a la cáscara de naranja rallada. Con ingredientes simples y el añadido opcionales de chispas de chocolate que harán bailar tus papilas gustativas. Perfumarán tu cocina con un aroma maravilloso y te llenarán de satisfacción en cada mordisco, transformando cada degustación en un momento de placer absoluto.
Deja atrás la pastelería local y conviértete en un maestro repostero mientras escuchas tu playlist favorita. Toma tus utensilios de cocina, sigue la melodía de la música y aventúrate a cocinar estas maravillosas magdalenas. ¡Manos a la obra!
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Ingredientes
- Blanqueado
188 gr Huevo (4 huevos tamaño M)
2 c.c. cucharadita Azúcar invertido y miel
- Mezcla
285 ml Aceite de oliva suave
8 gr Levadura instantánea (por ej. Royal)
Un poco de Sal
265 gr Azúcar
90 ml Leche
315 gr Harina floja
1 Naranja (ralladura de piel)
Pasos
- Blanquear los huevos y el azúcar en un bol.
- Añadir lentamente el aceite de oliva suave, el azúcar invertido y la piel rallada de la naranja a la mezcla blanqueada.
- Agregar la leche a la mezcla.
- Mezclar la levadura, la harina y la sal en otro recipiente, tamizarlos y añadirlos a la masa. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes secos para que queden bien distribuidos en la masa.
- Envolver bien la masa y dejarla reposar en la nevera durante al menos 2 horas (también se puede dejar toda la noche).
- Rellenar los moldes de magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y espolvorear con azúcar granulado.
- Colocar los moldes en una bandeja para pasteles y añadir un poco de polvo de manzana para que se adhiera bien durante la cocción en el horno.
- Cocer las magdalenas en el horno precalentado a 210 °C durante aproximadamente 15 minutos. Recuerda que no debes abrir el horno durante los primeros minutos de cocción o las magdalenas pueden desinflarse.
- Si se desea, decorar las magdalenas con perlas de chocolate o de limón. Para cualquier relleno, poner una base de masa y alternar, relleno, masa, relleno, masa, para que no quede el relleno en el fondo.
Notas
- Para un sabor más intenso a naranja, podrías considerar añadir un poco de jugo de naranja a la masa.
- Las magdalenas se conservan muy bien durante varios días si se guardan en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado completamente.
Quizás lo necesites
- Molde 12 magdalenas + 60 moldes papelVer precio
Información nutricional (por ración)*
- Tamaño de la ración/unidad: 95g
- Unidades o raciones: 12
- Calorías: 495kcal
- Hidratos de carbono: 44g
- Proteínas: 4g
- Grasa: 36g
- Grasas saturadas: 5g
- Colesterol: 71mg
- Sodio: 177mg
- Potasio: 74mg
- Fibra: 1g
- Azúcar: 28g
- Vitamina A: 148IU
- Vitamina C: 2mg
- Calcio: 35mg
- Hierro: 1mg