Okonomiyaki
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raciones15
minutos25
minutos635
kcal40
minutosAdéntrate en el fascinante mundo de la gastronomía japonesa mientras preparas un delicioso okonomiyaki, un platillo lleno de sabor y texturas que te transportarán al corazón de las calles de Osaka. Esta suculenta “tortilla japonesa” combina sabores ricos y umami con ingredientes frescos y nutritivos, creando una experiencia culinaria única que deleitará tus sentidos.
Mientras cortas finamente la col blanda y la panceta de cerdo, deja que las vibrantes melodías de la música japonesa te inspiren y te llenen de energía. El aroma del okonomiyaki cocinándose lentamente en la sartén despertará tus papilas gustativas, mientras que la música japonesa te envuelve en un ambiente de serenidad y armonía, conectándote con la rica cultura y tradición de Japón. Por último, adorna tu obra maestra culinaria con mayonesa japonesa, salsa tonkatsu y bonito seco, ocasionando un espectáculo visual y gustativo que te dejará ansiando más.
No esperes más y sumérgete en esta emocionante aventura gastronómica al ritmo de la música japonesa. Siente cómo la pasión y la tradición se entrelazan en cada bocado de okonomiyaki, y descubre el poder de cocinar con ritmo y armonía.
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Ingredientes
200 g de col blanda
100 g de harina de trigo
2 huevos
180 ml de agua mineral
100 g de panceta de cerdo
- Salsa
salsa tonkatsu o salsa yakisoba
mayonesa japonesa
bonito seco
Pasos
- Cortar la col en juliana muy fina (sengiri) y reservar.
- Cortar la panceta de cerdo en láminas muy finas y reservar.
- Mezclar la col, la harina de trigo, el huevo y el agua mineral en un bol.
- Añadir la panceta a la mezcla anterior.
- Calentar una sartén con un poco de aceite.
- Poner una parte de la mezcla en la sartén caliente y cocer a fuego lento unos 10 minutos por cada lado.
- Cuando la masa de harina y huevo esté cocida, subir el fuego y asar por los dos lados para que quede dorado y un poco crujiente.
- Emplatar y poner encima mayonesa japonesa, la salsa tonkatsu y el bonito seco al gusto.
Información nutricional (por ración)*
- Tamaño de la ración/unidad: 305g
- Calorías: 635kcal
- Hidratos de carbono: 46g
- Proteínas: 22g
- Grasa: 40g
- Grasas saturadas: 12g
- Grasas trans: 0g
- Colesterol: 215mg
- Sodio: 1025mg
- Potasio: 595mg
- Fibra: 5g
- Azúcar: 7g
- Vitamina A: 450IU
- Vitamina C: 60mg
- Calcio: 90mg
- Hierro: 4mg