Tartelettes farcies aux légumes
Recipe by Elena Fenoll
Cours: DémarrageCuisine: FusionDifficulté: Facile
Rations
2
rationsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
10
minutesCalories
692
kcal/rationTemps de repos
0
minutesTemps de refroidissement
20
minutesDurée totale
50
minutesAujourd'hui, nous avons préparé ces merveilleuses tartelettes salées, très faciles à réaliser et idéales lorsque vous avez des invités à la maison 😍 Nous vous proposons quelques garnitures idéales, mais vous pouvez choisir celles qui vous plaisent le plus. Ce qui est délicieux dans ces tartelettes, c'est la fantastique pâte brisée qui est super croustillante et délicieuse 🤤🤤🤤 Oserez-vous les essayer ?
Modo cocción
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Ingredientes
Pasos
- Préparation de la pâte brisée :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les petits morceaux de beurre, l'eau, le sel et la levure chimique. Pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux. Lorsqu'elle est prête, la pâte doit être lisse et compacte, en évitant de trop la pétrir. Couvrez d'un film alimentaire ou d'un couvercle en silicone et mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- L'étirement et le façonnage de la pâte :
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez des portions de pâte pour couvrir le fond et les côtés de chaque trou du moule, en veillant à ce qu'elles soient bien ajustées.
- Préparation de la garniture :
- Répartissez les portions de farce en deux lots, l'un avec l'œuf, le fromage de Brie et les champignons, l'autre avec le fromage de Brie, les champignons et les moitiés de tomates cerises. Répartissez un peu de blanc d'œuf sur chaque tartelette avant d'ajouter le reste des ingrédients.
- Pâtisserie :
- Faites cuire les tartelettes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords de la pâte commencent à dorer et que le fromage de Brie soit légèrement fondu.
- Servir :
- Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servir chaud ou à température ambiante.
Notas
- Bien que la pâte brisée traditionnelle soit délicieuse dans sa simplicité, un peu de créativité peut la transformer. Pensez à ajouter des herbes séchées telles que du thym ou du romarin finement haché au mélange de farine. Pour une touche de couleur, une cuillère à café de curcuma ou de paprika doux ajoutera non seulement de la saveur, mais aussi une teinte vibrante à la pâte. u003003cli>N'hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons de légumes en fonction de la saison. Asperges au printemps, aubergines en été, citrouilles en automne ou épinards en hiver. Veillez à assaisonner les légumes avant de les ajouter aux tartelettes pour en rehausser la saveur.>
- Le brie est un excellent choix pour sa douceur et sa capacité à fondre, mais le monde des fromages offre des possibilités infinies. Un fromage bleu pour un caractère plus intense, un fromage de chèvre pour la fraîcheur, ou un peu de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson pour une couche dorée et croustillante.
- Une fois cuites, décorez les tartelettes de basilic, de microgreens, de mâche, de fleurs comestibles ou d'herbes fraîches juste avant de les servir. Cela ajoute une touche de fraîcheur et rend le plat encore plus attrayant.
Quizás lo necesites
- Moules à tartelettes 12 pièces x 7,5cm de largeVer precio
Información nutricional (por ración)*
- Serving Size: 58.75g
- Total number of serves: 8
- Calories: 692kcal
- Carbohydrates: 92.87g
- Protein: 29.87g
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 21g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 505.5mg
- Potassium: 218.5mg
- Fiber: 8g
- Sugar: 19.6g
- Vitamin A: 960IU
- Vitamin C: 24mg
- Calcium: 154.8mg
- Iron: 11.23mg