Sukiyaki
Recipe by Bernie Torras
Cours: PrincipalCuisine: JaponaisDifficulté: Les médias
Rations
2
rationsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
25
minutesCalories
420
kcalDurée totale
40
minutesEmbarquez pour un voyage culinaire plein de saveurs et de style avec notre délicieuse recette de bœuf, légumes et tofu à la japonaise. Laissez-vous guider par les rythmes de la musique que nous vous proposons pour préparer et déguster ce plat exquis et authentique.
Expérimentez une fusion parfaite de saveurs, de culture et de plaisir à chaque bouchée !
Modo cocción
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Ingredientes
Pasos
- Mélangez le dashi, le mirin et la sauce soja dans une casserole, portez à ébullition et laissez refroidir.
- Coupez le veau en tranches très fines (comme un carpaccio).
- Coupez les oignons nouveaux en morceaux de 6 cm.
- Essuyez les champignons shiitake avec un chiffon (ou du papier absorbant).
- Hachez le chou chinois.
- Coupez le tofu en 4 morceaux.
- Placez les oignons de printemps, les champignons shiitake, le chou chinois et le tofu avec la sauce préparée dans une casserole et portez à ébullition.
- Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le veau et laissez cuire un moment.
- Dressez l'assiette et servez.
Notas
- Le chou chinois peut être remplacé par des épinards.
Información nutricional POR RACIÓN
- Calories: 420kcal
- Carbohydrates: 25g
- Protein: 43g
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 100mg
- Sodium: 1981mg
- Potassium: 440mg
- Fiber: 4g
- Sugar: 9g
- Vitamin A: 800IU
- Vitamin C: 30mg
- Calcium: 200mg
- Iron: 4.6mg