Riz basmati au citron à la pakistanaise
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minutesSi vous aimez la cuisine du Moyen-Orient, vous ne pouvez pas manquer cette délicieuse recette de riz basmati à la pakistanaise. Avec des graines de moutarde, du curcuma et du citron, le riz prend une saveur intense et succulente qui vous laissera sur votre faim. Cette recette facile est parfaite pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner entre amis ou d'un repas en famille.
Et pour accompagner la préparation, notre playlist musicale vous plonge dans l'ambiance culinaire pour une expérience complète et authentique ! Mettons-nous au travail et cuisinons !
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Ingredientes
500 gr riz Basmati de bonne qualité, cuit
1 c.s. graines de moutarde
2-3 Jus de citron
1 c.c. cuillère à café de curcuma en poudre
2 c.s. cuillères à soupe de cacahuètes décortiquées (facultatif)
Coriandre fraîche pour garnir
Huile de tournesol
Sel selon votre goût
Pasos
- Préparation du riz :
- Lavez le riz pour enlever l'amidon et faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 20 minutes. Puis égouttez et faites cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce que le produit soit cuit.
- Préparation de la vinaigrette :
- Faites chauffer une grande poêle à frire à feu moyen-élevé et ajoutez suffisamment d'huile pour couvrir le fond de la poêle.
- Une fois chaud, ajoutez les graines de moutarde et attendez qu'elles commencent à "salt".
- Ajoutez le jus de citron et la poudre de curcuma. Mélangez rapidement le tout.
- Mélange des ingrédients :
- Ajoutez le riz cuit et réduisez le feu à moyen.
- Ajoutez du sel selon votre goût et des cacahuètes décortiquées (facultatif).
- Mélangez bien le tout, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire pendant 16 minutes à feu doux.
- Achèvement :
- Lorsque le riz est cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le servir.
- Garnissez de coriandre fraîche et servez.
Notas
- Il est important de bien laver le riz pour enlever l'amidon et éviter qu'il ne colle.
- Si vous êtes allergique aux arachides ou si vous ne les aimez tout simplement pas, vous pouvez les omettre en toute sécurité.
- Il est recommandé de laisser reposer le riz avant de le servir pour permettre aux saveurs de s'installer. >
Información nutricional (por ración)*
- Serving Size: 105.51g
- Calories: 129kcal
- Carbohydrates: 8.5g
- Protein: 2.3g
- Fat: 2.25g
- Saturated Fat: 0.32g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 33.12mg
- Fiber: 0.4g
- Sugar: 0.17g
- Vitamin A: 0IU
- Vitamin C: 0mg
- Calcium: 3.26mg
- Iron: 0.17mg