Poulet Karaage
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portions1
hour30
minutes10
minutes295
kcal1
hour40
minutesVous aimez goûter aux saveurs authentiques de la cuisine japonaise ?
Si c'est le cas, vous ne pouvez pas passer à côté de la recette d'aujourd'hui : le poulet karaage. Ce plat typiquement japonais est composé de poulet frit mariné dans un délicieux mélange de sauce soja, de saké, d'ail et de gingembre, puis battu et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Il est parfait en tant qu'apéritif, entrée ou même plat principal. Osez préparer cette recette et surprenez vos invités avec le goût authentique de la cuisine japonaise !
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Ingredientes
2 cuisses de poulet désossées
1 gousses d'ail
60 ml sauce soja
60 ml de saké
30 ml de mirin
Farine de blé
Maïzena
Huile végétale pour la friture
1/4 citron
Pasos
- Réduisez l'ail en pâte.
- Mélangez la sauce soja, le saké, le mirin et l'ail et réservez.
- Désosser et couper le poulet en morceaux d'environ 30 grammes.
- Faites mariner le poulet dans le mélange ci-dessus pendant environ 30 minutes. Plus vous le laissez mariner longtemps, plus il deviendra salé. Il est conseillé de ne pas le laisser mariner toute la nuit, car il devient trop fort.
- Dans un bol, préparez un mélange à parts égales de farine et de maïzena, qui servira à enrober le poulet.
- Éponger les morceaux de poulet avec du papier absorbant, les enrober du mélange de farine et de maïzena et les faire frire dans l'huile à 170 °C.
- Servez, accompagné du citron, et servez.
Quizás lo necesites
- Vaso medidor 1 litroVer precio
Notas
- Il peut également être préparé avec du poisson blanc : lotte, sole.... S'il s'agit de poisson, laissez-le mariner moins longtemps, environ 20 minutes.
Información nutricional (por ración)*
- Serving Size: 150g
- Calories: 295kcal
- Carbohydrates: 12g
- Protein: 24g
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 95mg
- Sodium: 1180mg
- Potassium: 250mg
- Fiber: 1g
- Sugar: 3g
- Vitamin A: 50IU
- Vitamin C: 5mg
- Calcium: 15mg
- Iron: 1.5mg