Nikujaga
Recipe by Bernie Torras
Cours: PrincipalCuisine: JaponaisDifficulté: Les médias
Rations
2
rationsTemps de préparation
26
minutesTemps de cuisson
38
minutesCalories
150
kcalDurée totale
1
hour4
minutesProfitez d'une délicieuse aventure culinaire japonaise avec cette savoureuse recette de sauté de bœuf et de légumes. Préparez-vous à ravir vos sens avec une combinaison exquise de saveurs et d'arômes en vous plongeant dans l'enchantement de la musique japonaise de notre playlist. Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer l'harmonie entre la nourriture et la culture qu'en cuisinant cette délicieuse recette au son d'airs inspirants !
Modo cocción
Mantén encendida la pantalla de tu dispositivo mientras cocinas
Ingredientes
150 g de veau coupé en tranches très fines
3 faire bouillir des pommes de terre
1 oignon
1/2 carotte
6 pois mange-tout
300 ml d'eau minérale
50 ml saké
1 c/s sucre
1 c/s mirin
1 c/s sauce soja
Huile végétale
Pasos
- Épluchez, coupez et faites tremper les pommes de terre dans de l'eau.
- Épluchez, coupez en rangiri et réservez la carotte et l'oignon.
- Cuire les pois mange-tout al dente, refroidir rapidement et réserver.
- Coupez les tranches de veau en morceaux d'environ 6 cm de large et mettez-les de côté.
- Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale et faites sauter les pommes de terre et les carottes. Ajoutez l'oignon puis le veau.
- Lorsque le bœuf commence à ramollir, ajoutez l'eau et le saké. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Ajoutez le sucre et le mirin et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires. Ajoutez la sauce soja et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la moitié du liquide.
- Juste avant d'éteindre le feu, mettez les pois mange-tout dans une casserole pour les réchauffer.
- Dressez l'assiette et servez.
Notas
Información nutricional (por ración)*
- Serving Size: 375g
- Calories: 150kcal
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 15g
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 35mg
- Sodium: 500mg
- Potassium: 1050mg
- Fiber: 4g
- Sugar: 9g
- Vitamin A: 3200IU
- Vitamin C: 40mg
- Calcium: 60mg
- Iron: 3mg