Mozzarella sur un flotteur
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minutesInvitez vos sens à un voyage culinaire avec notre délicieuse Mozzarella sur un flotteur. Ce plat se distingue par une élégante combinaison de tranches de mozzarella de bufflonne et de jambon doux ou d'anchois. Il est légèrement croustillant après un bain d'œuf et de lait et une légère friture.
Renforcez la saveur avec un simple saupoudrage de sel et de poivre et accompagnez le tout d'une salade fraîche et colorée. Laissez-vous inspirer par la création et la dégustation de cette expérience gastronomique en écoutant notre playlist. Cuisiner n'a jamais été aussi thérapeutique. Osez cuisiner et danser dans votre cuisine !
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Ingredientes
8 tranches pain en tranches sans croûte
4 tranches jambon doux
4 c.s. cuillères à soupe de lait
Huile d'olive vierge
Sel
Poivre
2 grandes boules de mozzarella de buffle
2 œufs
Farine
Pasos
- Coupez la mozzarella en tranches et séchez-la bien avec du papier absorbant. Placez-la sur une feuille de papier et mettez-la de côté.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et assaisonnez de sel et de poivre. Réservation.
- Sur une tranche de pain, placez deux tranches de mozzarella et une tranche de prosciutto (ou d'anchois). Saupoudrez d'un peu de sel et couvrez d'une autre tranche de pain.
- Enfariner le sandwich, puis le passer dans le mélange d'œufs et de lait battu, et le faire frire dans une bonne quantité d'huile chaude.
- Placez les sandwichs frits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
- Servez les sandwiches avec une salade colorée.
Notas
- Si vous le pouvez, utilisez du pain de mie ou du pain brioché pour obtenir les meilleurs résultats.
- Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic frais entre la mozzarella et le jambon.
- Il est important que la mozzarella soit bien séchée avant de commencer à la manipuler. Cela évitera que l'humidité supplémentaire ne rende le pain détrempé.
- Lors de la friture, assurez-vous que l'huile est très chaude mais pas fumante, une chaleur intermédiaire gardera la texture extérieure croustillante et le fromage fondu à l'intérieur.
- L'astuce pour éviter qu'il ne se fende pendant la friture consiste à le tremper d'abord dans la farine, puis dans l'œuf. Au moment de servir, coupez les sandwichs en diagonale pour faire ressortir le fromage fondu et faciliter la dégustation.
- Vous pouvez remplacer le jambon doux par des anchois, cela donnera un résultat très intéressant.
Información nutricional (por ración)*
- Serving Size: 163g
- Total number of serves: 6
- Calories: 344kcal
- Carbohydrates: 30g
- Protein: 15g
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 80mg
- Sodium: 620mg
- Potassium: 200mg
- Fiber: 2g
- Sugar: 3g
- Vitamin A: 300IU
- Vitamin C: 2mg
- Calcium: 200mg
- Iron: 2mg