Lentilles rapides
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rations15
minutes8
minutes630
kcal/ration5
minutes28
minutesCe plat est une véritable bouée de sauvetage pour ceux qui recherchent un repas réconfortant, sain et, surtout, rapide à préparer. Les lentilles sont une source inépuisable de bienfaits : riches en protéines, en fibres, en fer et autres nutriments essentiels, elles constituent un aliment indispensable à une alimentation équilibrée. Grâce à cette recette, vous verrez comment transformer cette humble légumineuse en un plat vedette, plein de saveur et de texture, en un clin d'œil. Nous utilisons des ingrédients frais et savoureux qui rehaussent la saveur naturelle des lentilles, créant ainsi un plat qui fera fureur sur toutes les tables.
Mettez votre playlist préférée et préparez vos ingrédients pour vous régaler de nos Lentilles rapides.
Ce plat riche, d'inspiration espagnole, rempli de saveurs robustes et intenses grâce au bacon et au jambon, vous invite à préparer un repas sain et réconfortant sans sacrifier le temps ou le goût.
Le plus important ? La préparation ne vous prendra que 30 minutes. Appréciez l'arôme séduisant pendant la cuisson et savourez le résultat final : des lentilles douces, savoureuses et texturées. Osez cuisiner nos lentilles rapides, un délice qui vous transportera dans la belle Espagne à chaque bouchée !
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Ingredientes
450 gr lentilles
1 oignon
1 Poivre italien
1 carotte
250 gr jambon en dés
100 gr bacon en dés
2 saucisses de type frankfurter ou similaires
200 ml vin blanc
1 c.p. cuillère à café de sel
Une demi-cuillère à café de poivre noir moulu
1 c.p. une cuillère à café de romarin
50 gr d'huile d'olive extra vierge
300 gr de l'eau
Persil pour garnir
Pasos
- Coupez la carotte en tranches et le reste des légumes en petits morceaux. Coupez ensuite les saucisses en tranches et égouttez et lavez les lentilles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez les légumes, le bacon, les saucisses, une demi-cuillère à café de sel et de poivre. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés, environ 6 minutes (en fonction de la température).
- Ajoutez le jambon et les lentilles dans la poêle. Remuez bien et ajoutez le vin.
- Laissez réduire le vin et ajoutez 300 g d'eau, une demi-cuillère à café de sel et le romarin.
- Faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste que peu de bouillon et goûtez le sel. Si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement et poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Si ce n'est pas le cas, servez sur des assiettes et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Garnissez d'un peu de persil avant de servir.
Notas
- Il est important d'utiliser des lentilles qui ne nécessitent pas de prétrempage, sinon elles devront tremper pendant 8 à 12 heures avant de commencer cette recette.
- L'utilisation de lard fumé peut ajouter une saveur et une profondeur supplémentaires au plat.
- Le piment italien peut être remplacé par du piment vert ou du piment rouge, selon les préférences personnelles.
- Un peu d'ail haché peut être ajouté pour donner au plat une saveur plus robuste.
- Veillez à ne pas ajouter trop de sel au début, car le jambon et le bacon sont généralement assez salés.
Información nutricional (por ración)*
- Serving Size: 415g
- Total number of serves: 4
- Calories: 630kcal
- Carbohydrates: 36.76g
- Protein: 42g
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 10.9g
- Cholesterol: 82mg
- Sodium: 2136mg
- Potassium: 463.63mg
- Fiber: 17.4g
- Sugar: 5.2g
- Vitamin A: 3343IU
- Vitamin C: 51mg
- Calcium: 57mg
- Iron: 6.3mg