Bol d’açaí végétal et sain avec des fruits

En bref
La recette
Bol d'açaí végétalien sain avec des fruits
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Bol d'açaí végétalien sain avec des fruits

Recipe by Elena Fenoll
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Cours: Petit déjeunerCuisine: BrésilienDifficulté: Facile
Rations

2

rations
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

0

minutes
Calories

292

kcal/ration
Temps de repos

0

minutes
Temps de refroidissement

0

minutes
Durée totale

10

minutes

Éveillez vos sens et commencez votre journée avec énergie grâce à notre recette végétalienne saine d'açaí, une option nutritive qui vous fera voyager dans un paradis aux saveurs tropicales. En seulement 5 minutes et avec un minimum de difficulté, vous pouvez créer un petit-déjeuner ou un en-cas plein de couleurs et de textures qui non seulement séduiront votre palais, mais vous apporteront également les bienfaits des fruits et de l'açaí, un super-aliment connu pour son pouvoir antioxydant.

Avec des ingrédients accessibles et des étapes simples, vous obtiendrez une base parfaitement sucrée et crémeuse sans avoir besoin de sucres ajoutés, grâce à la banane et aux framboises congelées mélangées à la puissance de la poudre d'açaí et à l'onctuosité de la boisson aux amandes. Lorsque vous assemblez votre bol, votre créativité devient votre meilleur outil de cuisine lorsque vous le garnissez de tranches de bananes fraîches, de framboises, de myrtilles, d'une touche tropicale de noix de coco râpée et de la surprise croquante d'un granola.

Ce Vegan Açaí bowl est plus qu'un simple plat, c'est une expérience culinaire qui vous invite à savourer chaque bouchée tout en prenant soin de votre santé. Alors, mettez la musique de notre playlist, ajustez votre tablier et plongez dans cette aventure gastronomique saine qui n'est qu'à quelques minutes de conquérir votre table et votre cœur.

Modo cocción

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Ingredientes

  • 1,5 Bananes surgelées

  • 6 fraises congelées

  • 3 c.s. cuillères à soupe de poudre d'Açaí

  • 25 ml Boisson aux amandes

  • Décoration et garnitures :

  • 1 Banane en tranches

  • 6 Fraises fraîches

  • Framboises au goût

  • Myrtilles selon votre goût

  • Noix de coco râpée à volonté

  • Granola selon votre goût

Pasos

  • Écrasé :
  • Commencez par placer une banane et demie et les fraises congelées dans un mixeur puissant ou un robot ménager. Pulser jusqu'à l'obtention d'une masse homogène d'une texture similaire à celle d'une crème glacée.
  • Incorporation des ingrédients :
  • Une fois les fruits écrasés, ajoutez 25 ml de boisson aux amandes et 3 cuillères à soupe de poudre d'açaí dans le mixeur. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient entièrement intégrés et que le mélange atteigne une consistance crémeuse uniforme.
  • Assemblage de la cuvette :
  • Répartissez le mélange préparé dans deux bols. Commencez à décorer la surface avec les garnitures de votre choix : répartissez uniformément les tranches de bananes fraîches, les fraises fraîches en tranches, les framboises et les myrtilles, selon votre goût, pour une touche de fraîcheur et de dynamisme. Saupoudrez de noix de coco râpée et de granola pour plus de texture et de saveur.
  • Servez immédiatement : Le bol d'açaí est prêt à être dégusté immédiatement comme petit-déjeuner nutritif et revitalisant, ou comme en-cas sain à tout moment de la journée.

Información nutricional (por ración)*

  • Serving Size: 297g
  • Total number of serves: 2
  • Calories: 292kcal
  • Fat: 3.56g
  • Saturated Fat: 1.83g
  • Trans Fat: 0g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 106.75mg
  • Potassium: 424mg
  • Carbohydrates: 56.35g
  • Fiber: 3.7g
  • Sugar: 14.75g
  • Protein: 4.34g
  • Vitamin A: 65IU
  • Vitamin C: 48.5mg
  • Calcium: 30.45mg
  • Iron: 0.553mg
Si vous recherchez 10

Points clés de la recette


  1. Sélection et préparation des fruits surgelés : assurez-vous que les bananes et les fraises sont bien surgelées avant de les réduire en purée. Vous obtiendrez ainsi une texture crémeuse et fraîche pour la base du bol.

  2. Mélange homogène de l’açaí : Lors de l’ajout de la poudre d’açaí et de la boisson aux amandes, il est essentiel de broyer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Cela permet de répartir uniformément la saveur de l’açaí et de la combiner parfaitement avec les autres ingrédients.

  3. Décoration créative et équilibrée : lorsque vous ajoutez des garnitures, recherchez un équilibre entre le goût et la présentation. La combinaison de fruits frais, de noix de coco râpée et de granola ajoute non seulement une variété de textures et de saveurs, mais rend également le bol visuellement attrayant.

Accord avec le vin

Dans le cas d’un bol d’açai végétalien et sain avec des fruits, il s’agit d’un petit-déjeuner ou d’un en-cas qui met l’accent sur les saveurs sucrées et les fruits frais, dans une optique de santé et de bien-être.

La consommation de vin n’est généralement pas associée aux petits déjeuners ou aux plats à dominante fruitée et sucrée, surtout dans un contexte sain et éventuellement matinal. En outre, la présence de saveurs aussi variées et la texture crémeuse de l’açaí, combinées aux garnitures, produisent une palette de saveurs qui ne s’accordent généralement pas avec les qualités des vins.

Si une boisson devait être envisagée, il serait plus approprié de recommander un jus de fruit naturel ou une tisane pour rehausser et accompagner les fruits frais et les saveurs de l’açaí. Une boisson légère, rafraîchissante et non alcoolisée s’harmonise mieux avec la nature du plat.

Pour rester cohérent avec l’intention de la recette, il est recommandé d’éviter les accords avec le vin et d’opter plutôt pour des boissons non alcoolisées qui maintiennent l’accent sur un régime alimentaire sain et équilibré.

Association de bières

Le Vegan and Healthy Açaí bowl with fruits se caractérise par un plat particulièrement frais et sucré, riche en saveurs fruitées et douces, à l’opposé du caractère habituel des bières. Par conséquent, je ne recommanderais généralement pas une bière pour accompagner ce type de petit-déjeuner sain et sucré. Les bières, même fruitées ou aromatisées aux agrumes, peuvent s’opposer à la douceur et à la fraîcheur du fruit, et risquent en fait de saturer le palais au lieu de compléter ou de rehausser les saveurs du bol d’açai.

Au lieu de la bière, vous pouvez opter pour des boissons plus légères et non alcoolisées telles que des tisanes ou des thés glacés doux, des eaux aromatisées naturelles sans sucre ajouté ou même un café très doux à infusion froide ou un lait végétal qui ne fait pas concurrence aux saveurs du bol. Si quelqu’un insiste pour inclure une bière, il convient de choisir une bière très légère avec un profil d’amertume faible, par exemple une bière de blé légère et rafraîchissante, avec des notes fruitées très subtiles qui n’éclipsent pas les saveurs de l’açaí et des fruits. Néanmoins, cette association serait inhabituelle et ne serait pas la plus recommandée.

Attention !

Allergènes typiques

Évitez cette recette si vos invités sont allergiques* à.. : Noix

* Dans le Puchero MIX, nous vous informons des allergènes les plus typiques de ce plat. Toutefois, nous vous recommandons de demander à tous vos invités s’ils ont des allergies alimentaires particulières. En outre, nous vous recommandons de vérifier les étiquettes de tous les ingrédients individuels pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de traces d’autres allergènes, car les conditions peuvent varier d’un producteur à l’autre ou d’un fabricant à l’autre.

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Elena Fenoll
Soy Elena Fenoll, una apasionada de la cocina creativa y de aprovechamiento. Maestra de vocación y asistente virtual de profesión. Actualmente, me muevo entre estos dos mundos con tanta soltura como lo hago en la cocina.
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